"i fratelli Emanuele e Monica aprono il Biscottificio Branchetti nel 2007 creando così nella prima periferia di Prato un Laboratorio Artigianale che, oltre a rifornire continuamente il forno di famiglia, si dedica giornalmente alla produzione di biscotteria e lievitati tipici toscani.

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La maggior parte del Laboratorio è utilizzato per produrre e confezionare i prodotti ma una parte rimane, come un piccolo spaccio, adibito alla vendita diretta tutto l'anno.

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Durante le festività di Natale e Pasqua le produzioni si intesificano a tal punto che il negozio si trasforma in un vero e proprio punto di ritiro, ..

il loro panettone e la loro colomba hanno rubato il cuore di diverse persone in tutta Italia, e non solo!"